تلاف سالانه یک‌سوم از تولیدات مواد غذایی در جهان، باعث هدر رفتن آب برابر با آبی که سالانه در رودخانه ولگای روسیه جریان دارد، می‌شود.
به گزارش پایگاه خبر کشاورز نیوز به نقل از ایانا، کنفرانس بین‌المللی “جلوگیری از هدر رفت غذا ” در واپسین روزهای بهار سال جاری (۱۶ تا ۱۹ ژوئن) با همکاری فائو به‌منظور کاهش هدر رفت و دور ریز مواد غذایی در هلند برگزار شد.
این کنفرانس بین‌المللی ۱۶ تا ۱۹ ژوئن ۲۰۱۵ در مرکز کنوانسیون جهانی در شهر لاهه هلند برگزار شد.
هدف از برگزاری این کنفرانس گردهمایی طیف گسترده‌ای از ذی نفعان مربوطه در سیستم غذایی، ازجمله دولت‌ها، سازمان‌های بین‌المللی، بخش خصوصی، سازمان‌های غیردولتی، بنیادهای بشردوستانه، تولیدکنندگان محلی و جامعه علمی برای به اشتراک‌گذاری تجربیات و اقدام مشترک در زنجیره مواد غذایی بوده است.
سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) تخمین زده است هرساله یک‌سوم از تمامی مواد غذایی تولیدشده برای مصرف انسان در جهان هدر می‌رود.
هدررفت مواد غذایی با توجه به تولید مواد غذایی و منطقه تولید متفاوت است.
در این کنفرانس سعی بر این شد که نوآوری‌ها، همکاری‌ها، مشارکت و هماهنگی‌های مورد نیاز برای توقف هدر رفت مواد غذایی، بهبود زیرساخت‌ها، زنجیره ذخیره‌سازی بهتر، سیستم‌های توزیع کارآمدتر، برای کاهش تلفات و ضایعات پرداخته شود.
گفتنی است، طی این چهار روز مطالعات موردی و داستان‌های موفق و آزمایشی برای کاهش هدررفت مواد غذایی ارائه شد.
به گزارش فائو، هدررفت یک‌سوم از مواد غذایی تولیدشده در جهان به میزان حدود ۱٫۳ میلیارد تن و به ارزش ۷۵۰ میلیارد دلار باعث هدر رفتن آبی می‌شود که برابر با آبی است که سالانه در رودخانه ولگای روسیه جریان دارد.
کشورهای اروپایی برای مقابله با هدررفت مواد غذایی راهکارهای متفاوتی را در پیش گرفته‌اند که نشان‌دهنده حساسیت مضاعف مقابله با ضایعات مواد غذایی در کشورهای اروپایی است. به‌طور نمونه، یک سوپرمارکت فرانسوی به نام اینترمارشه برای کاهش اتلاف مواد غذایی، میوه‌ها و سبزیجات بدشکل را با تخفیف می‌فروشد و آلمان نیز که در زمینه مقابله با اتلاف مواد غذایی پیشتاز بوده، در سال ۲۰۱۲ کمپینی را برای جلوگیری از دور ریختن مواد غذایی قابل مصرف راه انداخت و برنامه اشتراک غذا را ایجاد کرده که با استفاده از اینترنت، محصولات قابل مصرف را که توسط فروشگاه‌ها دور ریخته شده‌اند، توزیع می‌کنند.