با افزایش تولید قارچ، روند نزولی قیمت قارچ آغاز شد و با یک‌هزار و 500 تومان کاهش نسبت به شهریورماه قیمت هر کیلوگرم قارچ به پنج‌هزار و 500 تومان رسید.
عضو هیأت‌مدیره انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) با اعلام این خبر گفت: روند نزولی قیمت قارچ و ارزان شدن این محصول با افزایش تولید از ابتدای مهرماه آغاز شد و در نخستین هفته‌های پاییز، یک‌هزار و 500 تومان قیمت قارچ کاهش یافت.
مانی موحدی افزود: قیمت قارچ که در تابستان به‌علت کاهش تولید تا هفت‌هزار تومان افزایش یافته بود، با رونق گرفتن بازار تولید و افزایش تبادلات بازار کمپوست به هر کیلوگرم پنج‌هزار و 500 تومان تنزل یافت و انتظار می‌رود این قیمت طی ماه‌های آینده روند نزولی خود را ادامه دهد.
آمار واقعی تولید قارچ 90 تا 100 هزار تن است
وی خاطرنشان کرد: هرچند برخی آمار 120 هزار تنی از تولید قارچ در کشور ارائه می‌کنند، اما از آنجا که هیچ نهادی آمار شفاف بخش تولید را پیگیری نمی‌کند، به‌نظر می‌رسد میزان واقعی تولید 90 تا 100 هزار تن به ازای هر کیلوگرم است.
موحدی ادامه داد: ایران به‌عنوان هفتمین کشور تولیدکننده قارچ به‌شمار می‌رود که حجم تولیدی حدود 100 هزار تن را در کارنامه دارد.
وی تصریح کرد: 440 واحد مجاز تولید قارچ خوراکی در کشور فعال هستند و بیش از 600 واحد غیرمجاز نیز به فعالیت خود ادامه می‌دهند که بر نوسانات بازار قارچ اثر مستقیم دارند.
موحدی یادآور شد: واحدهای غیرمجاز مشکلات زیادی برای بخش بازرگانی به‌وجود می‌آورند، چرا که در محیط‌های غیربهداشتی تولید شده و با عرضه محصول بی‌کیفیت می‌توانند سرانه مصرف قارچ را کاهش دهند.
مالیات‌گیری از تولیدکنندگان کمپوست به قوت خود باقیست
عضو هیأت‌مدیره انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی تأکید کرد: مالیات‌گیری از تولیدکنندگان کمپوست همچنان به قوت خود باقیست، چرا که هنوز اداره تفسیر قوانین مجلس شورای اسلامی نظر نهایی خود را به اداره مالیات و انجمن قارچ اعلام نکرده است.
وی اظهار داشت: تولیدکنندگان کمپوست همچنان مشمول پرداخت‌کنندگان مالیات به‌شمار می‌روند و تا زمانی که نظر نهایی شورای تفسیر قوانین در اختیار کمیسیون کشاورزی مجلس قرار نگیرد، نمی‌توان انتظار داشت سازمان مالیاتی کشور که دچار ابهام در نوع فعالیت تولیدکنندگان کمپوست شده است، این عده را مشمول معافیت مالیاتی عنوان کند.
سرمایه‌گذاری در صنایع تبدیلی قارچ
موحدی همچنین گفت: کارخانه‌های فعال در حوزه صنایع تبدیلی قارچ طی سال‌های گذشته توانسته‌اند مجوز لازم را دریافت کنند و با اتکا به سرمایه‌گذاری بخش خصوصی، در حال ساخت و ساز هستند.
وی در ادامه افزود: تعدادی کارخانه مجهز به استانداردهای بین‌المللی در تولید صنایع تبدیلی قارچ در حال حاضر فعالیت می‌کنند و همین تعداد نیز که طی دو سال قبل توانسته‌اند مجوز دریافت کنند، در حال آماده‌سازی هستند و به‌زودی به مرحله بهره‌برداری می‌رسند.
موحدی خاطرنشان کرد: با راه‌اندازی کارخانه‌های صنایع تبدیلی که می‌توانند با فرنچ کردن قارچ، ماندگاری این محصول را افزایش دهند، می‌توان انتظار داشت حجم تولید به‌شکل قابل توجهی افزایش پیدا کند، به‌گونه‌ای که برای بازارهای صادراتی نیز مؤثر واقع شود.
وی تصریح کرد: اکنون قارچ تولیدی کشور روانه بازار کشورهای همسایه نظیر عراق می‌شود که با فعالیت ترک‌ها در بازارهای عراق، این بازار کوچک نیز دائماً مورد تهدید قرار می‌گیرد، اما به‌نظر می‌رسد با تمرکز سرمایه‌گذاران بخش کشاورزی در حوزه صنایع تبدیلی بتوان ضمن تنظیم بازار داخلی به افزایش ارزش افزوده این محصول و رونق بازارهای صادراتی آن نیز اندیشید./